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專業號:宇翔


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北京特產——茯苓餅

媒體:原創  作者:佚名
專業號:宇翔

2008/5/27 21:31:01 發布


茯苓餅,又名茯苓夾餅,是北京的一種滋補性傳統名點,且此餅當推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄餅,中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁,其形如滿月,薄如紙,白如雪,珍美甘香,風味獨特。

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