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專業號:趙氏面癱膏藥


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菠菜的功效

媒體:摘選  作者:趙保蕓
專業號:趙氏面癱膏藥

2009/6/27 16:52:43 發布

按照中醫“四季側重”的養生原則,春氣通肝,春季補五臟應以養肝為先。而眾多蔬菜之中,最適宜養肝的就是菠菜。中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥,長于清理人體腸胃的熱毒。
  從營養角度,菠菜含有十分可觀的蛋白質、維生素 A、 B、 C、 K。每100克菠菜含蛋白質2.4克(0.5公斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量),維生素 A3毫克(比胡蘿卜多),維生素 B10.06毫克、B20.16毫克、維生素 C31.4毫克(為番茄的3倍)。人體日常生活中攝入的蛋白質充足,則生長發育快,氣血旺盛,精力充沛。

  菠菜對高血壓、糖尿病貧血等都有較好的治療作用,可參考以下做法:

  高血壓、頭痛、目眩、便秘:鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起和麻油拌食。每日2次。

  風火赤眼:菠菜子、野菊花各20克,水煎飲。

  缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病:新鮮菠菜連根100克,洗凈,煮湯服。可與兔肝同煮湯,有養陰生血功能。


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游客于2013/10/26 4:00:24寫道:
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